Bezlepkový quiche s fetou a borůvkami

Tenhle jednoduchý a bleskově rychlý recept pochází z kuchařky 50 Decadent Quiche Recipes a je to zajímavá varianta na přirozeně bezlepkový slaný koláč – takže žádná bezlepková mouka s podivným složením, ani těsto z pohanky či kukuřice, u kterého se tváříme, že je to skoro stejně dobré jako klasické těsto. Tady prostě těsto není.

Ingredience

8 vajíček

125 ml mléka

125 ml zakysané smetany

100 g nasekaných mandlí

200 g fety

200 g borůvek

lístky bazalky

sůl a pepř

Postup

V míse rozmícháme vejce, přidáme mléko a smětanu a vše dobře promícháme.

Do směsi nadrobíme sýr a přimícháme mandle a borůvky. Vše dochutíme solí, pepřem a bazalkou či jinou bylinkou.

Směs nalijeme do dobře vymazané formy na quiche a pečeme v troubě rozehřáté na 180°C cca 30 minut.