Recept pro každého, kdo propadnul dekadentním cookies ze supermarket?.
U Lídla i v Tescu jsem si v posledních týdnech všimla, že se jako novinka ve sladkém pe?ivu objevily ob?í cookies. Jsou to ty stejné cookies, kterýma jsem v Anglii zajídala splín z deštivého po?así. Drobný rozdíl je, že v Anglii jsem za pytlík ?ty? sušenek s ozna?ením Tesco Finest dala libru a p?l a v ?eském Tescu jedna Cookie stojí 14,90 K?. Kde h?íšn? sladké sušenky vyjdou levn?ji, si už rad?ji spo?ítejte sami.
Krom? ceny je v obou dvou p?ípadech ješt? dost zarážející obsah cukru a kalorií, které ?lov?k v jedné cookie zkonzumuje. Jedna taková anglická sušenka se svým energetickým p?íjmem hrav? vyrovná bohaté snídani nebo lehkému ob?du.
Ne že by následující recept pat?il do kategorie zdravého mlsání. P?ece ale jenom, když jsem z originálního receptu ubrala n?jakých 30 g cukru, tak jsem se cítila o kousek leh?eji. A použitá kvalitní ho?ká ?okoláda celou sladkost také posune do úpln? jiných dimenzí.
P?vodní recept ze stránek BBC jsem si lehce upravila k obrazu svému a m?žu ?íct, že výsledné cookies jsou mírou slasti, která p?i jejich konzumaci vzniká, naprosto srovnatelné se supermarketovou verzí.
Ingredience
- 200 g kvalitní ho?ké ?okolády
- 100 g pekanových o?ech?
- 100 g másla
- 110 g t?tinového cukru krystal
- 1 vejce
- 100 g hladké mouky
- 1 lži?ka prášku do pe?iva
Jak p?ipravit ?okoládové cookies
- 80 g ?okolády rozpustíme ve vodní lázni.
- V míse d?kladn? promícháme rozpušt?nou ?okoládu, máslo, cukr a vejce.
- Do sm?si p?idáme mouku s práškem do pe?iva a op?t promícháme.
- Nakonec do t?sta p?idáme všechnu zbylou ?okoládu nakrájenou na menší kousky a pokrájené pekanové o?echy a promícháme.
- Z t?sta, které v tenhle okamžik vypadá dost beznad?jn? a lepiv?, klademe lžící na plech vyložený pe?ícím papírem v dostate?ných rozestupech hrudky asi o velikosti pingpongového mí?ku. T?sto na plechu nijak neroztíráme a necháme jej v p?vodním tvaru hroudy. Do placaté cookies se zformuje samo b?hem pe?ení.
- T?sto vysta?í na 12 až 18 cookies a zabere minimáln? dva plechy.
- Cookies pe?eme v troub? rozeh?áté na 180 °C 12 minut. P?ed koncem pe?ení cookies hlídáme, aby se nep?ipalovaly a v p?ípad? pot?eby je vyndáme z trouby už d?ív.
- Cookies necháme vychladnout a potom podle pot?eby užíváme. Dávka cukru a radosti zaru?ena.