Rychlý a neuv??iteln? lehký (jak na va?ení, tak i trávení) recept na zdravé t?stoviny.
Tenhle recept se v originálu jmenuje Summer Pasta with Zucchini. Jenomže protože v Anglii asi nikdy léto (a dokonce ani jaro) nebude, tak myslím, že se tyhle t?stoviny mohou v anglických podmínkách va?it kdykoliv.
Ingredience
- 1 cibule najemno nakrájená
- 1 cuketa nakrájená na tenká kole?ka
- 250 g ricotty
- 50 g parmezánu nastrouhaného najemno
- 100 g sušených raj?at nakrájených na v?tší kousky
- 2 stroužky ?esneku
- menší svazek bazalky
- 2 lžíce olivového oleje</
- s?l a pep?
- 170 g t?stovin
Postup
- Na lžíci rozpáleného olivového oleje zp?níme cibuli a p?idáme k ní cuketu. Zeleninu smažíme dalších p?t až deset minut, dokud cuketa nezm?kne.
- Mezi tím si ve food procesoru rozmixujeme bazalku se stroužky ?esneku, lžící olivového oleje a špetkou soli.
- V hrnci osolené vody uva?íme t?stoviny a p?i jejich slévání si odlijeme stranou p?l hrnku vody, ve které se va?ily.
- Do pánve s cuketou p?idáme uva?ené t?stoviny, ricottu, parmezán, vodu z va?ení t?stovin a ?erstv? namletý pep?. Vše d?kladn? promícháme a ješt? minutu na mírném ohni va?íme.
- Nakonec do pánve p?idáme rozmixovanou bazalku s ?esnekem a sušená raj?ata a m?žeme podávat.