Záhada kouzelné fazole rozlušt?na!

P?iznávám, že zelené fazolky nepat?í práv? k t?m druh?m zeleniny, které bych cílen? vyhledávala. Když už tady ale mají sezónu, tak pro? je nekoupit a nevyzkoušet, že. ?ekla jsem si a objednala jsem v Sainsbury`s n?co, co se jmenovalo runner beans.
Jaké bylo moje p?ekvapení, když jsem zjistila, že jsem místo zelených fazolek omylem koupila kouzelnou fazoli.
Tohle je totiž p?esn? ta fazole, po které Honzík vyšplhal až do kouzelné ?íše.
Teda aspo? tak usuzuji z t?ch ob?ích lusk?, které jsem objevila p?i vybalování nákupu.
A trocha brouzdání na internetu ukázala, že vážn? runner beans nejsou ty klasické zelené fazole, které b?žn? známe. To je totiž fazol obecný, zato moje obrovská kouzelná fazole je fazol šarlatový.
A s takovou šarlatovou fazolí m?žeme d?lat p?edevším dv? v?ci:
vyšplhat do pohádkové ?íše nebo
ud?lat kokosové curry.

Ingredience

• 1 cibule nakrájená na tenká p?lkole?ka
• 1 lžíce curry pasty
• 1/2 hrnku ?ervené ?o?ky
• 200 g kokosového krému
• 200 g cherry raj?at rozkrájených na p?lky
• 200 g lusk? fazole šarlatové nakrájených na 1 cm tlusté kousky
• menší svazek ?erstvého koriandru nasekaného najemno
• s?l
• olej na smažení

Postup

1. V pánvi si rozeh?ejeme olej a sp?níme na n?m cibuli, ke které p?idáme curry pastu a ješt? minutu smažíme.
2. Do pánve p?idáme ?o?ku, kokosový krém a hrnek vody a pod pokli?kou dusíme 15 minut. Ob?as ?o?ku promícháme, aby se nep?ipalovala a pokud se nám vypa?í moc vody, trochu jí p?ilijeme. Curry by nem?lo být suché, ale m?la by nám vzniknout hustá kokosová omá?ka.
3. Až máme ?ervenou ?o?ku m?kkou, p?idáme do pánve fazole a raj?ata a vše ješt? 5 minut va?íme.
4. Curry dochutíme ?erstvým koriandrem a p?ípadn? solí.
5. Curry m?žeme podávat s rýží, ale perfektn? chutná i jenom tak, protože je plné vydatné zeleniny.