Od Miami až ke m?stu Key West se táhne ?et?zec malých, placatých a bahnitých ostr?vk? nazývaných Florida Keys, jež v ?lov?ku vyvolávají romanti?t?jší p?edstavu než jaká je jejich realita plná otravných komár?. Když jsme p?i cest? do Key Westu uvízli na ostrov? Marathon, protože jsme nebyli ochotni zaplatit 400 dolar? za ubytování v Key Westu, zp?íjemnili jsme si ve?er posezením v tipickém barbecue grilu. Že se tahle hosp?dka nacházela hned na b?ehu oceánu, asi není d?ležité zmi?ovat, protože na Keys se na b?ehu oceánu nachází snad úpln? všechno.

A když už jsme byli na t?ch Keys, nemohla jsem si odpustit zdejší specialitu v podob? limetkového dortu Key Lime. A i když b?žn? doma sladké nepe?u, touhle sladkou dobrotou jsem pohostila od návratu z Floridy snad každou návšt?vu. Má obliba Key Lime tkví asi i v jeho snadné a rychlé p?íprav?.

Ingredience

140g máslových sušenek Club

70g povoleného másla

1 plechovka kondenzovaného mléka

3 žloutky

š?áva ze ?ty? limetek

nastrouhaná k?ra ze ?ty? limetek

Postup

1. Ve food procesoru nasekáme sušenky na jemnou drobenku a smícháme s máslem.
2. T?stem ze sušenek vyložíme dortovou formu a dáme chladit do ledni?ky.
3. Žloutky ušleháme do p?ny. ?ím déle šleháme, tím je limetková vrstva dortu nadýchan?jší a lepší.
4. Do žloutk? postupn? p?ilejeme kondenzované mléko, limetkovou š?ávu a p?idáme limetkovou k?ru. Vše dob?e promícháme.
5. Limetkový krém nalijeme na vychlazený korpus a dort pe?eme v troub? p?edeh?áté na 180°C asi 15 minut.

Recept je p?evzat od Ka?ky Žvýka?ky a lehce upraven.