Kaše, která bo?í všechny mýty.
Tak zase nastal ten ?as likvidování zásob. Už se mn? poda?ilo zpracovat všemožné druhy lušt?nin, t?stovin a obilnin. Po?ád mn? ale v kuchyni zbývá ješt? pár kuriozit jako je t?eba krabice plná kuku?i?ného škrobu nebo d?tská krupice. I když netuším, jak zpracovat nadm?rné množství kuku?i?ného škrobu, ?ešení pro d?tskou krupici je jasné. Z toho nejde ud?lat nic jiného než krupi?ná kaše.
Výzvou ovšem je, vymyslet z krupice n?jaké jídlo, které nebude sladké. V takových dia podmínkách se tak najednou i oby?ejná d?tská krupice stává kuriozitou a žádá si notnou dávku kreativity.
Ud?lat krupi?nou kaši naslano ale ve skute?nosti zase není tak moc kreativní jako spíš odvážné. Tahle variace totiž popírá všechny známé zákony, které jsme se v d?tství o jídle nau?ili. Krupi?ná kaše je jen a jen sladká, ozdobená jahodama nebo Grankem. Když se ale p?es tuhle neot?esitelnou pravdu dokážete p?enést, zjistíte, že krupi?ná kaše z cherry raj?átky není o nic horší než ta posypaná kakaem. A vlastn? možná i o krapánek lepší.
Krom? raj?átek doporu?uji ješt? kaši dochutit chipotle omá?kou. Když pominu to, že tuhle chilli omá?ku já m?žu jíst tém?? s ?ímkoliv, tak zcela objektivn? musím ?íct, že s krupicí kou?ová chu? papri?ek skv?le ladí.
A moudro záv?rem… Slaná krupi?ná kaše je op?t d?kazem, že ty nejgeniáln?jší nápady vznikají v nouzi, kdy se ?lov?k na zab?hlé postupy musí podívat z jiného úhlu.
Ingredience
- 50 g d?tské krupice
- 500 ml mléka
- 8 cherry raj?at
- chipotle omá?ka
- malá špetka soli
Jak p?ipravit slanou krupi?nou kaši
- Krupici dáme do hrnce, zalijeme mlékem, promícháme a necháme aspo? hodinu odležet.
- Za stálého míchání za?neme krupici s mlékem va?it. Va?íme a mícháme tak dlouho, dokud kaše nezhoustne podle našich p?edstav. Mn? to trvalo p?esn? deset minut od okamžiku, kdy jsem zapnula sporák a za?ala míchat mléko.
- Jakmile kaše za?ne houstnout podle našich p?edstav, tak ji osolíme malou špetkou soli.
- Kaši nalijeme na talí?, pokapeme chipotle omá?kou a ozdobíme cherry raj?aty.
Mrzí m?, že jsme se op?t do jídla pustili d?ív, než jsem Miloše p?esv?d?ila, aby tu kuriozitu vyfotil. Ale slibuju, že fotku brzy dodám. Slaná krupi?ná kaše nás tak nadchla, že ji budu brzo va?it znovu.
Jo a kdybyste n?kdo v?d?l, jak zpracovat krabici kuku?i?ného škrobu, tak mn? dejte ur?it? v?d?t.