Čokoládové cookies s pekanovými ořechy

Recept pro každého, kdo propadnul dekadentním cookies ze supermarketů.

U Lídla i v Tescu jsem si v posledních týdnech všimla, že se jako novinka ve sladkém pečivu objevily obří cookies. Jsou to ty stejné cookies, kterýma jsem v Anglii zajídala splín z deštivého počasí. Drobný rozdíl je, že v Anglii jsem za pytlík čtyř sušenek s označením Tesco Finest dala libru a půl a v českém Tescu jedna Cookie stojí 14,90 Kč. Kde hříšně sladké sušenky vyjdou levněji, si už raději spočítejte sami.

Kromě ceny je v obou dvou případech ještě dost zarážející obsah cukru a kalorií, které člověk v jedné cookie zkonzumuje. Jedna taková anglická sušenka se svým energetickým příjmem hravě vyrovná bohaté snídani nebo lehkému obědu.

Ne že by následující recept patřil do kategorie zdravého mlsání. Přece ale jenom, když jsem z originálního receptu ubrala nějakých 30 g cukru, tak jsem se cítila o kousek lehčeji. A použitá kvalitní hořká čokoláda celou sladkost také posune do úplně jiných dimenzí.

Původní recept ze stránek BBC jsem si lehce upravila k obrazu svému a můžu říct, že výsledné cookies jsou mírou slasti, která při jejich konzumaci vzniká, naprosto srovnatelné se supermarketovou verzí.

Ingredience

  • 200 g kvalitní hořké čokolády
  • 100 g pekanových ořechů
  • 100 g másla
  • 110 g třtinového cukru krystal
  • 1 vejce
  • 100 g hladké mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva

Jak připravit čokoládové cookies

  1. 80 g čokolády rozpustíme ve vodní lázni.
  2. V míse důkladně promícháme rozpuštěnou čokoládu, máslo, cukr a vejce.
  3. Do směsi přidáme mouku s práškem do pečiva a opět promícháme.
  4. Nakonec do těsta přidáme všechnu zbylou čokoládu nakrájenou na menší kousky a pokrájené pekanové ořechy a promícháme.
  5. Z těsta, které v tenhle okamžik vypadá dost beznadějně a lepivě, klademe lžící na plech vyložený pečícím papírem v dostatečných rozestupech hrudky asi o velikosti pingpongového míčku. Těsto na plechu nijak neroztíráme a necháme jej v původním tvaru hroudy. Do placaté cookies se zformuje samo během pečení.
  6. Těsto vystačí na 12 až 18 cookies a zabere minimálně dva plechy.
  7. Cookies pečeme v troubě rozehřáté na 180 °C 12 minut. Před koncem pečení cookies hlídáme, aby se nepřipalovaly a v případě potřeby je vyndáme z trouby už dřív.
  8. Cookies necháme vychladnout a potom podle potřeby užíváme. Dávka cukru a radosti zaručena.
Šiřte mločí slávu:

Podobné články

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *