Zapečené rýžové nudle s uzeným tofu

Pouze tofu, nudle, mrkev a órek ale paráda to je veliká.

Zapečené rýžové nudle s uzeným tofu

Zapečené rýžové nudle s uzeným tofu


Tento recept neodpovídá nejnovějším trendům, ani nevyužívá žádné cool suroviny. Dokonce se zde koření něčím tak opomíjeným a zavrhovaným jako je Podravka.

Důležité ale je to, že to je náš domácí recept, který vařím vždycky, když máme chuť na něco klasického s chutí domova. Je to taková stálice jako pánev Pezinok nebo sójový tatarák.

Teda, pravda je taková, že pro tyto rýžové nudle spíš platí čas minulý.

Ukázalo se, že v Anglii neznají uzené tofu. A já si toto jídlo neumím představit s obyčejným tofu. Takže toto rozhodně není recept vhodný do anglického prostředí.

Ale když jsme teď dva týdny v brně, tak bylo jasné, že musím koupit dobré české uzené tofu a uvařit rýžové nudle.

Ingredience na tři porce

  • 200 g rýžových nudlí (nejlepší jsou ty placaté široké)
  • 1 pórek nakrájený na kolečka
  • 200 g mrkve očištěné a nastrouhané najemno
  • 180 g uzeného tofu nakrájeného na kostky
  • 1 lžíce třtinového cukru
  • 1 lžíce Podravky
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • olivový olej
  • rostlinný olej na smažení

Jak připravit zapečené rýžové nudle s uzeným tofu

  1. V pánvi rozehřejeme olej a zpěníme na něm pórek.
  2. K pórku přidáme cukr a lžíci sójové omáčky. Promícháme a smažíme pět minut.
  3. Po té do pánve přidáme mrkev, Podravku a druhou lžíci sójové omáčky. Vše dobře promícháme a smažíme dalších pět minut nebo tak dlouho, než se odpaří sójová omáčka a zelenina zmenší svůj objem.
  4. K zelenině do pánve přidáme tofu a ještě krátce osmažíme.
  5. Podle návodu na obalu uvaříme rýžové nudle.
  6. Uvařené nudle slijeme a v cedníku propláchneme studenou vodou.
  7. V zapékací misce důkladně promícháme uvařené rýžové nudle a směs zeleniny s tofu.
  8. Povrch nudlí v misce lehce pokapeme olivovým olejem a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C na třicet minut.
Šiřte mločí slávu:

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..