Vegetariánské lasagne s mascarpone a hráškem

Tak všech sedmnáct úkol? v rámci prvního semestru žurnalistiky je úsp?šn? odevzdáno a já si dávám týdenní oddech než se vrhnu do u?ení na zkoušky.

A takový týdenní oddech znamená, že zase jednou uva?ím n?co komplikovan?jšího, než jsou vegetariánské hamburgery ze Sainsbury`s nebo polské pirožky (samoz?ejm? taky ze Sainsbury`s).

Rozhodnutí padlo na lasagne, protože já lasagne miluji, ale d?lám je jednou tak za dva roky, protože je mám zafixované jako komplikované a ne práv? štíhlou linii podporující jídlo. Ale když máme ten odpo?inkový p?edváno?ní ?as, tak pro? si nedop?át trochu dekadentní ve?e?i, že jo.

Našt?stí, ukázalo se, že recept, který na m? nedávno vykoukl z BBC je pom?rn? jednoduchou variací na téma vegetariánské lasagne. Bohužel si ale kv?li tomu p?l kilu mascarpone nejsem úpln? jistá, jak je to s tou štíhlou linií. Tak, ale když máme ty Vánoce…

Ingredience

  • 1 skleni?ka (cca 200 g) pesta
  • 500 g mascarpone
  • 250 ml zeleninového vývaru
  • 200 g baby špenátu
  • 200 g hrášku
  • menší svazek máty nasekané najemno
  • menší svazek bazalky nasekané najemno
  • mléko podle pot?eby (cca 50 ml)
  • 100 g strouhaného ?edaru
  • 16 plát? lasagní
  • s?l a pep?
  • olej na smažení

Postup

  1. Ve v?tší pánvi p?ivedeme k varu sm?s pesta, zeleninového vývaru a poloviny mascarpone.
  2. Sm?s necháme chvíli probublávat, aby se trochu zahustila a potom k ní p?idáme hrášek a špenát. Ješt? chvíli proh?íváme.
  3. Nakonec do sm?si p?imícháme mátu a bazalku a p?ípadn? dochutíme solí a pep?em.
  4. Na dno zapékací misky rozprost?eme t?etinu p?ipravené sm?si, pokryjeme pláty lasagní a takto vytvo?íme ješt? další dv? vrstvy. Poslední vrstvu by m?ly tvo?it lasagne.
  5. Zbylé mascarpone promícháme s mlékem, abychom mascarpone trochu na?edili.
  6. Povrch lasagní poklademe na?ed?ným mascarpone aposypeme nastrouhaným ?edarem.
  7. Lasagne pe?eme v troub? vyh?áté na 180°C 35 minut.

Recept pochází z BBC, ale každému je asi jasné, že takový ?edar si na lasagne nedovolí dát ani nejzap?ísáhlejší angli?an. To je ?ist? moje vlastní invence založená na nedostate?ných domácích zásobách. Ale musím ?íct, že i s ?edarem to bylo fajn.

2 thoughts on “Vegetariánské lasagne s mascarpone a hráškem

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..